Český pivař je tvor nevděčný. Zatímco před pár lety by vděčně slintal kdyby měl Rohozec, Svijany nebo Polčku na dosah, dnes nad onehdy v našem regionu takřka nedostupnými značkami s despektem ohrnuje rypák.

V Poličce se narodil světoznámý hudební skladatel Bohuslav Martinů. Místní pivovar uvádí jako rok svého založení letopočet 1517 – dobu, kdy došlo za panování krále Vladislava k tzv. Dohodě (Smlouvě) Svatováclavské,což byl  pokus o smír mezi šlechtou a měšťanstvem v obchodně-pivních otázkách a rok po ustanovení Zákona čistoty vaření piva v Německu (Reinheitsgebot-1516). Rok 1517 je však nejspíš datem získání Várečného práva, dnešní Měšťanský pivovar byl nejspíš založen později. Až do 90. let 20. století se jednalo o pivovar striktně regionální, který málokdo mimio Vysočinu znal. Já jsem se do Poličky poprvé dostal až v roce 1988 a vzpomínám, že mne Polička v záplavě jiných jakostních českých piv nikterak nezaujala. Počátkem 90. let se Polička dostala do Olomouce a na jaře 1999 jsem ji našel i ve vzdálenějších koutech Východních Čech. Asi o rok později jsem zaregistroval poličcské pivo v nově vzniklé ostravské galerii Fiducia.

Za pár let jsem na Poličku příležitostně dojížděl na pražské Vinohrady do značkové hospody Hrom do police. Většinu výrobků z onoho vysočinského pivovaru tam mívali i v nefiltrovaných verzích. Hodně mne tenkrát oslovila tmavá desítka. Zdála se mi jako kombinace výčepního piva se silnějším irským stoutem.

Uplynulo pár let a Polička pevně zakotvila i v našem regionu. Průkopnicky se objevila v jistém železobetonovém pajzlu ve Výškovicích, zhruba ve stejnou dobu se točila i v odlehlých Bobrovníkách v Bobry Clubu. Dnes už toto pivo není v Ostravě žádnou zvlášností. Objevuje se filtrovaná i nefiltrovaná 11°, 12°Záviš, světlá i tmavá 10°, tmavá 13°Eliška a jako novinka i speciální 13°František Bittner. Poličku točí Segal, bývá v pustkoveckém Kurníku-Šopě a dokonce ji pravidelně čepují na Hulvákách Na Kopečku. Oproti roku 1999 se mi dnes zdá poličské pivo obecně sladší. Při pití se průběžně objeví na patře jakási lehká připálenost, převažuje však netradiční příchuť mláta, která se rozvine do slušné sladovosti a lehká chlebovitost může být vysledována i v nedlouhé dochuti.

Slušně natočeného Otakara 11° mají v pivnici U Sudu poblíž sadu Boženy Němcové. Podnik má pivní sklep a tlačí vzduchem – ideální kombinace vhodná proto aby bylo pivo řízné,ale zároveň lehce pitelné.

Mnozí brblají: Zase ta Polička! Zřejmě již zapomněli, kterak  se před 10 lety žízniví potáceli ostravskými ulicemi mezi logy Ostravaru, Radegastu a Prazdroje. Polička je tu s námi. A dá-li sv. Václav, přibudou v našem opožděném městě i  další chutné značky.