V pohranicnim meste Passau, kde se stekaji hned tri reky jsou tri funkcni pivovary. Hacklberg [nedobry], Innstadt [nic moc] a Passauer Lowenbrau [ z nich asi nejlepsi]. Krasna budova nekdejsiho pivovaru Peschl stale stoji, je v ni velka restaurace, ale pivo se zde uz nevari. V okoli mesta je jeste pivovar varici predevsim piva psenicna ve ctvrti s nazvem Passau – Ries.

Mesto krasne, ale pivo by mohlo byt lepsi. Mozna, ze jsem jeste vsechny skryte poklady nenasel. Hospody jsou vsak v Passau stylove a utulne. Zrovna v centru stoji majestatny podnik Zum Bayeriche Lowe – U bavorskeho lva, ktery cepuje piva z Innstadtu. Bezny lezak mi prilis nechutnal, mozna o neco lepsi bylo pivo tmave. Nejchutnejsi se mi nakonec jevi prijemny, typicky nemecky weizen.

Neni to vsak jenom pivo, co mne na zminene hospode zaujalo. Naposledy jsem ji navstivil kratce po 11 hodine dopoledni a uvnitr byl solidni ‚hucak“. I nektere nase restaurace kolem poledne oziji, nebot provozuji menu ci jakousi formu zavodniho stravovani. Nicmene Bavorsky lev hostil predevsim mistni duchodce, mozna i duchodce – turisty, kteri v prostorach vesele hodovali a hlavne popijeli mistni pivo. Velky lokal byl skoro plny a pani vycepni skoro nestihala tocit. Na stolech zadne limonady nebo trapne tretinky, nybrz poctive pullitry s pivy ruznych barev.

Ne nadarmo je Bavorsko snad nejpivnejsim regionem na svete, nejen pro svou enormni spotrebu peniveho moku, ale i kvuli neprekonatelnemu poctu tradicnich pivovaru. Vsechna mistni piva nejsou vynikajici, avsak tento handicap byva casto kompenzovan nadhernou atmosferou hospod. Bohuzel mnoha nase za normalnich okolnosti slusna pohostinstvi brzy po poledni pripominaji cajovny. Kdyz vidim zednika v pracovnim odevu, kterak zapiji porci bucku zlutou limonadou, je mi do place. Udajne prestoze u nas v soucasnosti funguje 377 pivovaru, spotreba piva klesa a jeste hloubeji klesa navstevnost hospod. Hlupaci bez vztahu k nasim tradicim si totiz radeji doma otevrou supermarketovy vyklesteny lahvac a pak hledaji pratele na facebooku misto toho aby se bavili v prostorach k tomu urcenych. Muzeme mit na sousedni Nemce ruzne nazory, ale myslim, ze v necem bychom si z nich meli vzit priklad.