Axiom je tvrzení, které není třeba dokazovat. Podobně jako postulát nebo konstanta.

Jinak je však Axiom i mladý moderní minipivovar z Prostějova.

Prostějovský pivovar zanikl koncem 20. století. Byl brzy částečně nahrazen pivovárkem Ječmínek, následně přibylo pár dalších podniků. Kousek od města v Držovicích stojí pivovar U císařské cesty, kde jsem před 6 lety ochutnal výbornou světlou 13°.

Od Axiomu sem již třikrát okusil ležák. Naposledy mne jejich Rumpál příliš neoslovil. Tak jsem se těšil na další kousky.

Witbier vařený zřejmě ve stylu belgických witů byl zdařilý a osvěžující. Chuť nebyla příliš zatížená obligátními banány (ty spíše mívají weizeny německého nebo českého typu) ani tou typickou Hoegaardenovou „indulonou“. Axiom witbier je prostě snadno pitelné „bílé“ pivo s dosti vyčeřenou barvou (což vítám) a jen s náznakem nezbytného koriandru a pomerančové kůry, které jen sekundují ušlechtilé chuti zrna. V Axiomu je vedle ječného sladu použita i nesladovaná pšenice, která dodává onomu truňku punc kombinace pšeničňáku belgického a mého oblíbeného pšeničného piva kanadského původu. V této souvislosti jsem měl při pití velice příjemné asociace na značku Yukon Gold z městečka White Horse.

Překvapilo mne, že Axiom lze zakoupit i v plechovkovém balení. Třetinková konzerva s porterem nebyla nejlevnější, ale obsah stál zato. Hustý černý Malvaz o stupňovitosti přes 17% EPM s obsahem alkoholu 7% klouzal do krku skoro sám a zanechával na patře za  všechny charakterové rysy onoho stylu. Trochu čokoláda, trochu kávové pražení, ale jinak čistokrevný tmavý speciál.

Myslím, že prostějovský Axiom má šanci zařadit se mezi kvalitní značky.