Pivo Wywar ze slovenskeho Holice si naslo svou cestu do Ostravy. V nedaleke Senici je vsak rovnez minipivovar.

Jmenuje se Stramak a vari stejnojmenne pivo. V Bratislave jsem mel moznost ochutnat jeho leziak. Objevil se ve vycepni pivotece 100 piv mezi plnokrevnymi ipami, saissony a stouty z produkce ceskych, slovenskych a dokonce i danskych radnych pivovaru [Mikkeler] ci z repertoaru tzv. letajicich, kocovnych anebo jak ja s oblibou rikam kukaccich podniku. Mimo fakt, ze byl prezentovan jako jedine spodne kvasene pivo na tehdejsim cepu, lakava byla i jeho cena 1.60 EUR, coz je v dotycnem lokale rekordne nejlevnejsi vyrobek.

Co jsem zaregistroval nejdrive, byla az podezrele cista barva. Uslechtila hned lehce do zlata, avsak zdalo se mi, ze po charakteristickem zakalu nebylo ani stopy. Ze by filtr? Nekdy se i kvasnicak vyceri, ale toto mi opravdu pripominalo filtrovane pivo. No co. Nemusime se stale zivit brutalnim vitaminem B! S chuti do nej!

Uz pri prvnich hltech jsem byl presvedcen, ze to byla z me strany dobra volba. Pivecko akorat horke s vlastni osobitou chuti. 4,6% alkoholu, jedenactka. Mok, ktery ma daleko do cistokrevne uslechtilosti nekterych minulych i soucasnych genialnich znacek. Zadna „hlina“, zadne bezedne horke metamorfozni doznivani ulpinajici na patre po dlouhe sekundy. Proste slovy klasika  - pivo, ktere si na nic nehraje, ale ma co nabidnout. Osobne mi treba prijemny pocit sounalezitosti a vzpominky. Prijdu-li ve vzdalenych krajich do hospody, ktera bude tocit jen jedno vlastni pivo, ktere vsak bude mit originalni, nevtiravou chut, budu stasten. Nepotrebuji stale obri pipy s dvaceti kohouty. Nekdy je treba si i odpocinout. Citit se jak doma. A utulne hospody jsou mym domovem jiz pres 36 let. Je to jako kdyz ja coby absolvent Konzervatore a diplomovany skladatel moderni vazne hudby [pro laiky - to je ta, co se neda poslouchat] nejradeji z CD pustim treba Little Willy od skupiny Sweet, coz je pisnicka na 3 akordy, ale u ni si odpocinu lepe nez u jazzovych ekvilibristik soucasnych neobebopistu.

Stramak mne potesil a uvazuji, ze budu-li se vyskytovat na Hodoninsku, prekrocim hranici a dam si par kousku v miste jeho puvodu.