Není to z Ostravy daleko a je tam pěkně. Letos bílovecký minipivovar Zobak instalovaný v restauraci U Holubů oslaví čtvrté výročí svého založení.

Zobak patří k malým restauračním pivovarům, které vyrábějí a prodávají své pivo za příznivé ceny. Po mých dvou návštěvách provozovny a jedné degustace na ostravském Oktoberfestu jsem se Zobakem docela skamarádil. Jeden můj jihočeský kolega měl zrovna obchodní cestu do Hladkých Životic (opak by byl Drsné Smrťovice) a odpoledne dostal chuť na pivo. Sešli jsem se právě U Holubů v Bílovci. Kolega odstavil vůz a ubytoval se.

Zobak je česká klasika. O prázdninách experimentuje se speciály, běžně však mívá na čepu jen místní desítku a dvanáctku. Hned první desítka přišla k chuti a jen zasyčela. Hořkost tak akorát a příjemná chmelová vůně daná nedostižným Žateckým Poloraným Červeňákem. Středně dlouhé doznívání stačilo akorát tak vyplnit čas mezi dvěmi loky. Dvanáctka měla podobné chuťové kvality. Místy mi připadala trošičku nasládlá, ale to právě možná dělala ta její decentní vůně. Na únor byla i přijatelná teplota, možná lehce nad toleranční stupeň celsia, ale mi to nevadilo. Říz byl slušný a hlavně pivo nebylo zbytečně dosycované CO 2, takže mělo vynikající pitelnost. Dal jsem čtyři a byl bych připraven v konzumaci bez problémů pokračovat.

Inzerované tvarůžky nebyly, údajně kvůli nějakému problému v Lošticích. Nakládaný hermelín byl prý ještě dosti čerstvý a málo uleželý, ale mi docela chutnal. Příznivá byla i cena piv. 10°za 19 a 12°za 20 Kč. Potěšila mne i rychlá, agilní a zdvořilá obsluha. Rozlítaný číšník, který dle mého pozorování neudělal v naplněné hospodě zbytečný pohyb stoprocentně vypadal, že ho práce baví.

Pro rozjeté pivaře, kteří U Holubů zůstanou až do ujetí všech dopravních spojů nabízí též skromné ubytování za 300 Kč/ noc. Zobaka a přilehlé prostory mohu tak směle doporučit i jako součást několikadenního pivního putování.