Čeština je tvárná řeč. Skloňuje kde jen může. Má se správně říci „Včera jsem byl v Kurník Šopě“? nebo „Včera jsem byl v Kurníku – Šopě“? Ať je to jakkoliv, pravdou je, že jsem tam skutečně včera byl.

Pustkovecký podnik otvírá v 16 hodin, což je v pracovním týdnu možná akorát, v neděli je konzument ovšem nucen přešlapovat před provozovnou, případně se nalévat v sousedním podniku Ostravarem. V Kurníku Šopě jsem měl prozatím smůlu, že jsem vždy narazil na pivo, které jsem znal. Tentokrát mne potkalo větší štěstí. Ochutnal jsem tři nové vzorky.

Pivo Chachárek je již několik let na Ostravsku synonymem vágní obskurity. Poté, co ukončil činnost minipivovar v Kopřivnici, který po pár let produkoval vlastní značku Lašský Vulkán, se výroba přenesla do okolí Ostravy. Pivo se údajně mělo vařit v Rychvaldu nebo v Petřvaldu. Značka Chachárek však na čas úplně zmizla. Objevuje se opět nyní. V Šopě (i v Kurníku) byla na čepu světlá chachárkovská 12°. Pivo je to filtrované, určitě chutnější než běžné eurosračky, nic mimořádného však nepřináší. Navíc majitelé této značky snad sází na záhadnost svého projektu – provozovna podle internetové adresy není prozatím k dohledání a původ Chachárka je nelogicky utajován. Myslím, že existuje nějaký zákon o původu zboží.

Bohumínský (skřečoňský) Žabák nestačí vařit. Po poněkud rozpačité premiéře před cca třemi lety na festivalu minipivovarů v Martinově dosáhla kvalita jeho piv slušného standardu. Asi před půl rokem mne oslovila svrchně kvašená 21°. V Šopě byla na čepu tmavá 13°. Černé pivo jak má být. Nepříliš sladké, nezbytný dotek karamele, jinak moka káva a pražené obilné zrno. Pije se samo. Zaujal mne rovněž speciální stout z Náchoda. Besprostředně po Žabákovi mi chuť nepřipadala příliž výrazná. Až po krátkém zapití to vyšlo na povrch. Pivo suché, strohé s krátkým dozníváním, ve kterém dominuje optimální hořkost. V chuti je na pozadí možno vydedukovat ještě něco, což se mi však v čase degustace zdálo těžko definovatelné. Kdyby mi někdo sdělil, že se jedná o ústrřicový stout, možná, že bych na to naletěl.

Vedle byl na pípě ještě 14°Zachariáš z Jihlavy. Toho však okusím až příště.