Už jsme si zvykli, že vedle supermarketových utrejchů za téměř bolševické ceny se na našem pivím trhu objevují i piva luxusního charakteru. A to kvalitou i cenou.

Průkopníkem pivního luxusu je u nás pan Matuška z Broum. Tam jsou ceny nastaveny značně vysoko – jeho výrobky se však dobře prodávají. A to nejen proto, že pivo je kvalitní, ale mít v ledničce Matušku začíná patřit jaksi k dobrému jménu sofistifikovaného a majetného pivaře.

Dalším příkladem jsou pražské minipivovary, kterých je v současnosti něco kolem 18. Když pomineme pasti na turisty jakými jsou třeba provozovny U Fleků nebo U Tří růží, můžeme v našem hlavním městě najít velice chutný truňk, ovšem za dosti nadstandardní ceny. Jedním z příkladů je i poměrně mladý minipivovar v Břevnově. Měl jsem možnost ochutnat několik druhů, nesporně nejvíce mne však upoutal jejich Imperial Pilsner.

Člověk si musí dělat pravidelně radost. Tak i já jsem si zakoupil sedmičkovou láhev s keramickým uzávěrem za plných 110 Kč! Stálo to však za to. Nástup robustní chuti je téměř okamžitý. 8,5% alkoholu dělá své. Etanol je podvědomě cítit v podprahové nasládlosti, jinak je mok nádherně hořký. V druhé fázi chuťového komplexu vynikne nepřehnané, leč výrazné chmelové aróma.Jakoby do romantického šera náhle probleskla polární záře. Doznívání je nahořklé s takřka nulovou chlebovitostí i zrnitostí.

Imperial Pilsner je králem, nebo podle názvu spíše císařem všech našich Pilsnerů (jeho průkopník Pilsner Urquell byl z tohoto elitního společenství vyloučen nejmíň před 15 lety). A to nejen kvůli své vysoké stupňovitosti, která dosahuje úctyhodných 20% EPM, ale zejména pro svou šlechetnou sílu a vybrané chuťové kvality.