Název zní polsky (wasserpolsky), ale pozoruhodná přehlídka svrchně kvašených piv proběhla 22. a 23. března na ostravské Černé louce.

Přestože se zajímám převážně o klasické ležáky, festival jsem navštívil. Na Beczce bylo možno ochutnat svrchně kvašená piva ze mnoha místních, přespolních, létajících a dokonce i zahraničních minipivovarů.

Asi před měsícem jsem strávil celý den a noc ve Staré Boleslavi. Asi tři dny po mém odjezdu tam začal vařit minipivovar. Smůla. Avšak dobrotivý Bůh piva (kdysi to býval Gambrinus, dnes si nejsem jistý)vyslyšel mé modlitby a do Ostravy poslal nový pivovárek Čestmír. Nějakou dobu byl létající, nyní přistál v městečku s oficiálně nejdelším českým názvem – Brandýs nad Labem – Stará Boleslav. Jedenáctka chutná, osvěžující, přesto celkem tuctová.

Je třeba otestovat ještě další pivovárek, který neznám. Jablonecký Volt je doslova nabitý elektřinou, o čemž svědčí názvy jeho produktů jako Baterie, Transformátor atd. Voltův ejlík 12°byl slušný. Na rozdíl od Čestmíra jeho doznívání končilo strměji a objevily se tam stopy vanilky nebo puškvorce.

Co takhle lopnout něco z originál polské beczky? Známé pivko z pivovaru Pinta „atak chmiele“ má sice dosti výhružný název, avšak nakonec se neobjeví očekávané pálení v hrdle od kombinace šesti amerických a jednoho kanadského chmele, nýbrž truňk se dá docela lehce vypít. Mnohem zajímavější je kyselák s příchutí rebarbory. Ani Poláci už v poslední době neví co roupama….

Uvažuji o něčem k snědku. Venku stánek nabízí kanadskou specialitu Poutine (zní to jako Putin), což jsou hranolky se sýrem přelité vývarem a zasypané trhaným masem. Vypadalo to lákavě, porce stojí jen 65 Kč, já však marně přemýšlím ze které části Kanady tento pokrm pochází. Ovšem. Je to Quebec. Tam jsem nebyl. Než na to přijdu, Poutine je vyprodané. Dávám hamburger za 125, ale ten za tu cenu opravdu nestojí.

Vracím se na domácí půdu a navštívím stánek Létajícího bezdomovce. Saisson s malinami je slušný, velice mi chutná jejich Rauch, který mi připomíná můj zamilovaný Bamberg.

V přízemí se předvádí mobilní pivovarné zařízení vhodné pro kuchyňský provoz. Budu o něm uvažovat. Ochutnávám jediný dostupný 11°ležák. Znám mnohem lepší, ale ten je podáván (alespoň mi) zadarmo.

Jinak malé pivo (0,3l) vychází na Beczce na 35 – 50 (možná i více korun). Odcházím poměrně brzy, kolem 18 hodiny. Možná mám chuť na pravý ležák, možná, že je to možná i proto, že se na akci objevil někdo, s kým se nechci ani náhodou setkat.

Festival se podle mne povedl, přálo i počasí a doufám, že se uskuteční i příští rok.