Jestliže v západočeských Čižicích nebydlíte, nejste si jisti zdali jsou to ty Čižice nebo ta Čižice. Mnohem důležitější ovšem je, že je tam pivovar.

Minipivovar Bizon v Čižicích vaří už několik let. V Plzeňském kraji je podobných podniků skutečně úroda. Tři v Plzni, dva v Radnici, Chuděnice, Kyšice, Sušice, Horšovský Týn atd. Vzhledem k poměrně velké vzdálenosti od Ostravy se to dá jen těžko objet, jednou z možností může být návštěva pivního festivalu

Slunce ve skle, kde by mohly býti tyto západočeské pivovary zastoupeny na jednom místě.

Do pivotéky se nám zcela nedávno dostaly hned 3 druhy petkovaného piva z Čižic. Výčepní světlé (předpokládám podle obsahu alkoholu 4,1%) Kameník, 15° Hrobař (?) a Vídeňský ležák. Ochutnal jsem domnělou desítku. Již na začátku se mi zdálo, že pivo dosti slabě pění. Nebylo třeba nalévat si je po skle, dalo se dostat do sklenice pohodlně, přitom nebylo vůbec podchlazené. Měl jsem podezření na nižší říz, toto se však naštěstí nepotvrdilo. Barvu měl Kameník jako klasicý nefiltr, možná chyběla jiskra, avšak při umělém světle v pivotéce jsem si nebyl tímto atributem jistý. Jedná se o pivo plnohodnotné, zdravé a výživné, bohužel z kategorie těch hodně kvasnicových, kdy v chuti převládají kvasinky na ůkor sladu, ale zejména chmele. Někdo by mohl namítnout, že u kvasničáku to tak má být, já však dávám přednost chutím jemnějším, rafinovanějším a mnohoznačnějším. Kameník má rovněž i nižší hořkost a samotné doznívání se mi jevilo jako velice krátké a nepříliš zajímavé.

U mne světlé pivo z Čižic příliš nezabodovalo, avšak věřím, že si své konzumenty i v našem regionu zaručeně najde.