Tři dny kotvíme v Amsterdamu. Druhý den je pracovní, to se nikam nedostanu. Takže na místní pivo mám teoreticky dva dny.

Hned prvý den vyrážím takřka poslepu do Wildermana. Opět slušný výběr. Tak čímpak začít? Co tak Aam Lager vyroben v záhadné koprodukci pivovarů Gulpener a De Prael? Nebo že by byly nějak majetkově propojeny? Ležák má 4,5% alkoholu a je vydatně chmelený. Možná, že bych jej považoval dokonce za ejl. Čili teď něco trochu silnějšího. Pivovar Breugems neznám. Na čepu je jejich sedmiprocentní bock Saint Bookie. Celkem se to dá pít. Jopen se tentokrát ve Wildemanovi prezentuje zajímavým speciálem Berlinen Ryesse. Slovní hříčka. Jedná se o kyselák berlínského typu s přidáním malin a žita! To musím ochutnat! Vskutku zvláštní. Intenzivní malinová příchuť, přitom pivo trpké, tak nevím, jestli se hodí pro ženy. 3,5%, ze žita tam toho moc není, ale jinak celkem osvěžující. Vhodné možná pro infantilní pivaře, kteří stále vzpomínají na malinovku v dětství.

Sardomil z minipivovaru Kromme Haring je údajně mok belgického typu. Možná, že bych jej vynechal, ale zaujalo mne, že uvádí pouhých 4,5% alkoholu, což je na belgické ejly poměrně málo. Tak si hned čtvrtlitřík objednávám. A je to dobrá volba. V moku sice trochu cítit charakteristickou belgickou „indulonu“, ale jinak je to pivko chutné, možná s lehkou příchutí citrusu, nejvíce kiwi. Doznívání stručné, leč příjemné. Možná by se mohli přijet někteří belgičtí pivovarníci do Holandska učit. Trappistická piva jsou sice celkem chutná i hutná, ale zdá se mi to všechno na jedno kopyto. Kromme Haring mne přesvědčil, že i v této kategorii se dá celkem úspěšně experimentovat a vymýšlet. Vida haring! Dávám ještě 9%Vanderstreek doublebock s infuzí bourbonu (delikátní) a běžím na pouličního herinka.

Bohužel, můj oblíbený stánek je uzavřen. Hodlám se vrátit na loď, ale uvědomuji si, že kousek dál je americký pub Beer Temple s nabídkou asi 20 amerických minipivovarů.  Nebo tam půjdu pozítří? Lidová moudrost sice říká: „co můžeš udělat dnes, odlož na pozítří – zítra máš den volna“, v pivu to však neplatí. Kdoví, co bude za dva dny. USA i Holandsko jsou údajně křesťanské země, to však neplatí o cenách jejich piv. Průměrně 6 EUR za malé! Po nizozemských roztodivných speciálech mám chuť opět na ležák .SF Anchor i Special Pilsner od Alesmiths jsou chutné a původní.

Dobrá, dnes mám již sedm kousků a stihl jsem všechno, co jsem potřeboval. Bylo to dobré rozhodnutí. O dva dny později jsme kotvili 5 km od centra a zpět do Německa odplouvali již po poledni.