Bylo po vyplate, venku pekne majove pocasi a v hrdle sucho. Nejlepsi konstelace pro to, aby se slo na pivo.

Nazvat svuj podnik cislovkou je prozirave i z toho duvodu, ze se nazev obvykle ocitne na pocatku abecedniho poradi. Takze vidensky minipivovar 1516 je v seznamu jako prvy a hned za nim je muj dalsi oblibeny 7 Stern.

Do 1516 jsem dorazil kratce po otviracce a byl jsem tam druhym hostem, pricemz ten prvy sedel na zahradce. Od vycepniho pultu jsem sledoval ceduli, co je noveho. Nejake Ipy, Pale Ale, tentokrat zadny cokoladovy porter s chilli ani kyselak. Co je to Juzu Wit? Aha. Psenicnak v belgickem stylu s pridavkem japonskeho ovoce juzu. V Japonsku jsem nikdy nebyl. Tak sem s nim! Je to dobre.Opravdu to chutna trochu jako zuslechteny Hoegaarden. Avsak zadny banan ani indulona. Prijemna weizenovska chut ani moc do kyselkava, jemna nasladlost a ovocnost, pozadi vsak pivne nahorkle. Nevim, jak chutna juzu, ale toto pivo se celkem povedlo.

Dale je na rade Kimber. Vycepni je oznacuje jako Amber svrchne kvaseny. Ja bych je mozna definoval jako Brown Ale. Mok docela do tmava s neutralni horkosti. Jasny transparent jakychci blize nespecifikovanych orisku. Ano. I toto pivo bych popijel k jablecnemu kolaci.

O pul dvanacte dopoledne se podnik teprve probouzel, tentokrat mi vsak jasna presilovka personalu nevadila. Vim totiz, kterak 1516 vypada ve vecernich hodinach a navic jsem se  v puvabne kosmopolitni hospode mozna zabydlel.