….zejména když je nakyslý. Přečtěte si, co se mi dnes stalo v jedné ostravské hospodě.

Restaurace U Zvonu vznikla z původního hotelu Zvon, který byl s velkou pompou otevřen na rohu Pivovarské ulice poblíž výstaviště Černá Louka v 1. polovině 90. let. Od přelomu tisíciletí tam byo na čepu hlučínské pivo za seriózní ceny, otvírací doba pondělí – pátek 9.00 – 20. 00  mne však příliš neinspirovala, zvláště když často již kolem šesté odpoledne se lokál náležitě vylidnil a bylo slyšet špendlík…

Dnes je z tohoto šenku tzv. Chachárkova hospoda. Podnik sází na „meníčka“, mají výběr asi z deseti druhů v ceně od 69 do 89 Kč. Na čepu Chachárek 12°, pivo záhadné svým původem, které se snad jaksi transformovalo z kopřivnického Lašského Vulkánu a v současnosti není vůbec zřejmé, kde se vlastně vyrábí. Chuťově naprosto průměrná značka, snad o něco příjemnější alternativa k obligátním masovým sračkám typu Gambrinus, Pilsner Urquell nebo Radegast. Na Hulvákách v bývalé knajpě Na Kopečku, kam jsem míval odpor chodit už v roce 1980 kdy tam točívali Zlatovar za 2.80 Kčs podávají Chachárka 10° i  12° a já mám velké podezření na ředění piva na požadovanou stupňovitost metodou HGB v tajemném pivovaru nebo dokonce přímo v prostorách pivnice, neboť chuť obou druhů je skoro identická.

V bývalém Zvonu mi inkriminovaného Chachárka natočili 2x poměrně solidně. Slušné chlazení, umírněný říz – prostě pivo, které se při troše dobré vůli i dá na žízeň pít. Dnes však byl Chachárek nakyslý a lehce čpěl kazícím se pivem. Napadla mne hned dvě vysvětlení.

1. Jak už bývá zejména v našem regionu zvykem, hospoda otevírá v 11 hodin a pivo tak mohlo pocházet z nepropláchnutých trubek, což v tomto případě by bylo ještě o to tristnější, protože jsem prokazatelně neobdržel první kus nového dne.

2. Pivo, které je sice filtrované, leč nejspíš nepasterované se v bečce kazí a zlotřilý diletantský personál jej bezostyšně podává hostům.

Zaplatil jsem požadovaných 18 Kč, pivo nedopil a informoval hostinskou. Ta byla očividně překvapena. Zřejmě si ještě nikdo nestěžoval. Nehádala se, jen přikývla a nejspíš si myslela svoje ve stylu: ty mi budeš, ty kverulante něco vykládat. Ať si z mé oprávněné výtky vzala cokoliv, určitě nezpytovala svědomí a nevypláchla trubky ani neodrazila bečku.

Během krátké doby se chystám na reinspekci a už se mi rýsuje plán, jak prznitele piva vytrestat!