Výčepní tmavé není žádou novinkou. Už za bolševiků se vyrábělo 10°pivo Rubín, později bývala běžně k dostání černá 10°z Litovle.

Výčepní tmavé již tehdy vařily Krušovice. V 90. letech se roztrhnul pytel a černých desítek bylo na trhu v našem regionu požehnaně. Ostravar vyráběl Vraníka, Radegast Darka. Dovážela se dokonce i černáý 10°z Jarošova.

Dnes je tento trend trochu na ústupu. Melasy jako Kozel nebo Krušovice jsou takřka nepitelné, poměrně slušná jsou tmavá nízkostupňová piva z Poličky nebo z Pardubic. Je to částečně i proto, že od černocha každý očekává grády. Tak se prodávají černá piva o stupňovitostech 16, 18, 20 a dokonce i 24 a 26.

Novým počinem čerstvého pivovárku v našem kraji, který sídlí ve Frýdku Místku a nazývá se patriotsky Morava je zrovna černá 10°. A mohu konstatovat, že docela povedená. Drobným problémem degustace bylo, že jsem bohužel neobdržel objednaný půllitr v uspokojivé teplotě. V lednu či únoru bych to ještě snesl, ale v létě očekávám orosenou sklenici a mok, který ani v letním horku rychle nezteplá. Naštěstí v 11 dopoledne bylo v Ostravě pod mrakem, tak mi to nakonec ani tolik nevadilo. Černá Morava již na první přičichnutí příjemně voní. Člověka napadnou asociace na Kozla či Krušovice, v pivu je samozřejmě cítit i trochu karamel, jinak tento výrobek nemá s výšezmíněnými dryjáky naprosto nic společného.Chuť není přílišně sladká, avšak není tam ani excesivní hořkost nahoněná kvanty chmelu. Prostě příjemné výčepní černé barvy. Velice lahodná je vůně, která samozřejmě přichází do chuti a tvoří i nedlouhé, ale přesto stylové doznívání. Navíc tento vjem připomíná i Moravu světlou a částečně i polotmavou, takže se mi zdálo, že pivovar ve FM začíná mít i nějaký svůj rukopis. Nejaktuálnější srovnání bylo z ostravarskou Černou Barborou. Ta je sice při své 13°stupňovitosti hutnější, ale je rovněž chuťově prázdnější a mnohem více karamelovější.

Moravská tmavá 10°vyšla v omezené edici a je k dostání prý pouze v sedmi hospodách. Tak hurá do toho!!