V naší pivotéce máme opět americké alternativní pivní značky.

Tentokrát jsou to výrobky minipivovarů Flying Dog a Anderson Valley Brewing Company. Pojem minipivovar má za oceánem poněkud posunutý význam.Tzv. Microbrewery se může nazývat provozovna s výstavem do 18 000 hl ročně. Regionální pivovar má pak už limit 2.500 000 hl. V USA jsou totiž poněkud jiné regiony. Flying Dog, pivovárek z Marylandu nabízí širokou škálu spodně i svrchně kvašených piv. Vedle ležáku Atlantic Lager jsou to většinou ejly a stouty. Zajímavá může být určitě „běsnící čubka“ (Raging Bitch)což je IPA v belgickém stylu. Stále si pamatuji lehce ovocnou, leč jinak hluboce hořkou chuť Imperial Porteru Gonzo. Létající pes však vyrábí i supersilný speciál ve stylu Barley Wine (ječné víno) s 10,2 % alkoholu pod názvem Horn Dog(rohatý pes, bylo by-li to Horny Dog, jednalo by se o psa nadrženého). Název klasického ale Doggie Style však již nekompromisně evokuje sexuální polohu „na pejska“.

Pivovar Anderson Valley z Kalifornie byl založen již v roce 1987. Věnuje se výhradně „řemeslné“ výrobě poctivých, povětšinou svrchně kvašených piv. Vedle běžného ale je to i pivo polotmavé, IPA a Oatmeal Stout – černý mok s přídavkem ovesných vloček.

Ve čtvrtek dorazí již dlouho očekávaná Sierra Nevada a esxperimentálně i výrobek pivovaru Widmer, jehož pšeničňák jsem několik sezón popíjel v aljašské pivnici Triangle Club.