O švarném šohajovi zpívají mnohé moravské písně. Celý příspěvek →

Je to už rok a půl, co jsem si zajel na degustaci do Jablonného nad Orlicí. Celý příspěvek →

Němci říkají, když je jim něco jedno: „Das ist ein Wurst für mich!“ Celý příspěvek →

Toho večera U Segala nic moc. Valášek 12°mi moc nejel, Albrecht byl o poznání chutnější, jinak ale stereotyp a nuda. Celý příspěvek →

Žalák je nejmíň sto let stará hospoda v Ostravě Mariánských Horách. Celý příspěvek →

O ciderech toho moc nevím, jen snad to, že se vyrábí z jablek.

Některé průmyslové cidery chutnají jako sladký mošt. Jiné, nejspíš ty z malovýroby jsou zase třeba kyselé. Můj britský pivní kolega Mark dával rovněž přednost klasickým ejlům, popřípadě v Evropě i ležákům, avšak na většině sjezdů organizace CAMRA na něj vyšla jako na dobrovolníka funkce asistenta u stánků se cidery a perry (z hrušek).

Prvním ciderem, který jsem okusil byl obvyklý Strongbow, stalo se to v Amsterdamu a byl jsem velice zaskočen.

Alkoholické mošty příliš nevyhledávám, ale občas se mi nějaký dostane náhodou pod ruku. Takto jsem objevil v pivotéce masivní láhev cideru, který se nazýval První prajské..

Zaujalo mne, že má moštík celých 8% alkoholu a že je to dokonce archivní kus, neboť zraje již od roku 2018. Moc se v tom nevyznám, ale na etiketě se píše, že cider nejdříve kvasil 6 měsíců na hrubých kalech a potom ještě stejně dlouhou dobu na kalech jemných. Takže se z něj dá docela dobře zkalit.

Musím uznat, že jsem byl nakonec mile překvapen. Mok byl spíše do hořka, jablka z něj vystupovala pouze svou nezkrocenou přirozeností a vzniklý alkohol byl celkem cítit. Dokonce jsem zaregistroval něco jako doznívání.

Tento cider vyrábí Tomáš Ritzka v moštárně Oldřišov a jeho ochutnání doporučuji.

Už jsem vám vyprávěl, jak jsem v létě 1986 šlapal v 30 stupňovém vedru 6 kilometrů z Turnova do Přepeře, abych poprvé v životě ochutnal svijanské pivo? Celý příspěvek →

Již letos v dubnu vyhlásily německé úřady, že letošní mega svátky piva se nekonají. Celý příspěvek →

Tentokrát poněkud v jiném stylu.

Předevčírem se mne otázal výčepní od Segala, zdali se nechci zúčastnit speciální degustace archivních piv. Proč ne? Celý příspěvek →